Fettabscheider der Ausbaustufe 2 sind neben dem Anschluss zur Direktabsaugung auch mit einer manuellen Hochdruck-Innenreinigung (Hochdruckpumpe und Orbitalspritzkopf) sowie mit einer manuellen Fülleinheit ausgestattet, so dass bei Entsorgung und Reinigung keinerlei Geruchsbelästigung entsteht. Fülleinheit und Hochdruck-Innenreinigung sind manuell zu bedienen.
Schlammfang und Abscheider sind gemäß DIN 4040-100, 12.2 mindestens 1 x im Monat vollständig zu entleeren und zu reinigen. Das anschließende Wiederbefüllen der Abscheideranlagen muss mit Wasser erfolgen, das den örtlichen Einleitungsbestimmungen entspricht. Entsorgung und Reinigung der ACO Fettabscheider hängen von der jeweiligen Ausbaustufe ab:
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