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Edelstahl – sicher im Brandschutz, stark im Lebenszyklus.
Entwässerungslösungen für Großküchen
Wo höchste Anforderungen gelten, bedarf es einer durchdachten Lösung
Eine professionelle Großküche ist ein komplexes Zusammenspiel aus Technik, Organisation und Präzision. Böden müssen trocken und sicher sein, Abläufe zuverlässig funktionieren, Reinigungsprozesse schnell und effektiv ablaufen. Gerade in Stoßzeiten ist ein störungsfreier Betrieb unerlässlich. Doch hinter einem funktionierenden Küchenbetrieb steht mehr als moderne Küchentechnik: Es ist das unsichtbare System aus Bodenrinnen, Abläufen und Abscheidetechnik, das Hygiene, Sicherheit und Effizienz erst möglich macht. Gleichzeitig setzen wir auf nachhaltige Materialien und effiziente Fertigungsprozesse – für Lösungen, die technisch überzeugen und langfristig bestehen.
Unsichtbar, aber unverzichtbar
Entwässerungstechnik, die im Verborgenen wirkt
Während in der Küche unter Hochdruck gearbeitet wird, sichern ACO Systeme im Hintergrund einen hygienischen, sicheren und normgerechten Betrieb. Bodenabläufe, Kasten- und Schlitzrinnen leiten Abwasser kontrolliert und schnell ab – rutschfest, reinigungsfreundlich und dauerhaft dicht. Druckfeste Rohrsysteme aus Edelstahl ermöglichen den zuverlässigen Abtransport von Abwasser – korrosionsbeständig, hygienisch und ohne das Einbringen zusätzlicher Brandlasten. Fettabscheider reduzieren die Belastung der Abwasserleitung, verhindern Ablagerungen und unterstützen die Einhaltung umweltrechtlicher Vorgaben. Bei Entwässerungspunkten unterhalb der Rückstauebene sorgen Hebeanlagen für den sicheren Abfluss.
Alle Komponenten sind aufeinander abgestimmt und wirken als funktionales Gesamtsystem – für einen störungsfreien Küchenbetrieb, der auf technische Zuverlässigkeit, Sicherheit und Hygiene angewiesen ist.
“Effiziente Entwässerung ist mehr als ein technisches Detail – sie ist ein wesentlicher Bestandteil einer funktionierenden Großküche.”
Warum Edelstahl die optimale Wahl für die gewerbliche Küche ist
Edelstahl ist in der professionellen Küchenentwässerung der Werkstoff der Wahl – und das aus guten Gründen. Hygiene, Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit sind entscheidend, um den hohen Anforderungen in Großküchen gerecht zu werden. Nachhaltig. Langlebig. Edelstahl für Generationen.
Edelstahl
Höchste Hygiene: Edelstahl hat eine glatte, porenfreie Oberfläche, die Ablagerungen und Keimbildung verhindert. Das erleichtert die Reinigung und entspricht strengen Hygienestandards wie HACCP.
Korrosionsbeständigkeit: Feuchtigkeit, Säuren aus Lebensmitteln und aggressive Reinigungsmittel greifen viele Materialien an – Edelstahl bleibt beständig und rostfrei, selbst bei intensiver Nutzung.
Hohe Belastbarkeit: Bodenabläufe und Rinnen müssen starkem Betrieb standhalten. Edelstahl ist formstabil und mechanisch widerstandsfähig.
Arbeitssicherheit: ACO Entwässerungssysteme aus Edelstahl führen Abwasser schnell ab und reduzieren so Rutsch- und Unfallgefahren in der Küche.
Nachhaltigkeit: Edelstahl ist 100 % recycelbar, langlebig und ressourcenschonend, wodurch er eine wirtschaftlich und ökologisch sinnvolle Wahl ist.
Nachhaltigkeit und Langlebigkeit in der Küchenplanung
Edelstahl ist ein nachhaltiger Werkstoff mit entscheidenden Vorteilen für Umwelt und Wirtschaft. Angesichts der zunehmenden Verknappung natürlicher Ressourcen und steigender Umweltbelastungen wird Kreislaufwirtschaft immer wichtiger. Edelstahl erfüllt diese Anforderungen ideal: Er ist zu 100 % recycelbar – ohne Qualitätsverluste. Bereits genutztes Material kann wiederverwendet und dem Wertstoffkreislauf zugeführt werden, wodurch Ressourcen geschont und Abfälle vermieden werden. Darüber hinaus zeichnet sich Edelstahl durch eine extrem lange Lebensdauer und minimale Wartungskosten aus. Das macht ihn besonders effizient und wirtschaftlich – insbesondere für hochbelastete Anwendungen wie Entwässerungssysteme in Großküchen. ACO Haustechnik setzt mit seinen Edelstahlprodukten auf nachhaltige Lösungen, die den Kreislaufgedanken fördern und zur Reduzierung von Umweltbelastungen beitragen.
Keine Einbringung zusätzlicher Brandlasten
Brandschutz beginnt mit der richtigen Materialwahl
Während bei Bodenabläufen auch Kunststoffkomponenten mit Brandschutznachweis genutzt werden können, ist dies bei größeren Anlagen wie Fettabscheidern und Hebeanlagen nicht der Fall. Viele Aufstellräume erfordern Materialien, die keine Brandlast darstellen – andernfalls müssen teure und aufwendige Sicherheitsmaßnahmen getroffen werden.
Mit ACO Edelstahl-Lösungen bieten wir eine brandlastfreie Alternative, die sich über mehrere Produktbereiche erstreckt:
✔ Fettabscheider in Edelstahl – keine zusätzlichen Brandlasten im Aufstellraum ✔ Hebeanlagen in Edelstahl – sicherer Einsatz ohne brandschutztechnische Zusatzmaßnahmen ✔ Edelstahl-Entwässerungssysteme – durchgängiger Brandschutz vom Bodenablauf bis zur Ableitung
ACO Edelstahl-Produkte sind ein entscheidender Faktor für den Brandschutz in der Großküche. Besonders in sensiblen Technikräumen, wo Brandlasten problematisch sind, bieten unsere Lösungen maximale Sicherheit ohne zusätzlichen Aufwand.
Passgenaue Entwässerungslösungen aus Edelstahl
Jeder Küchenchef hat eine Vision für seine perfekt organisierte Küche, in der Arbeitsabläufe, Hygiene und Effizienz ideal zusammenspielen. Keine gewerbliche Küche gleicht der anderen. Warum sollte es bei der Entwässerung anders sein?
Perfekte Lösungen für Hygienestandards nach Maß
Genau hier kommt ACO Haustechnik ins Spiel: Wir liefern nicht einfach nur Entwässerungssysteme, wie begleiten den gesamten Prozess: Vor-Ort-Aufmaß, individuelle Planung, Sonderanfertigungen und Inhouse-Produktion. Das Ergebnis? Eine Entwässerungslösung, die so perfekt zur gewerblichen Küche passt wie ein maßgeschneiderter Anzug. Jede Küchenentwässerung ist präzise geplant. Mit eigener Produktion, Sonderkonstruktionen und umfassendem Service sorgt ACO für passgenaue Edelstahl-Systeme aus einer Hand.
Individuell und ganzheitlich geplant
✅ Bodenabläufe & Kastenrinnen – Sichere, hygienische Wasserführung ✅ ACO Pipe Edelstahlrohre – Hygienische Abwasserleitung ✅ Fettabscheider & Hebeanlagen – Normgerechte Fettabscheidung und Rückstausicherung ✅ Roste & Abdeckungen – Rutschhemmende Lösungen für sicheren Stand
Profil ohne Flansch – für klassische Fliesenbeläge Normalprofil NH
Anwendungsbeispiele:
Kalte Küche
Gemüsevorbereitung
Spülküche
Schlachthäuser
Metzgereien
Getränkeindustrie
Profil mit Klebeflansch in 6 mm – für fugenlose Beschichtungen (Kunstharzböden) Profil NKH
Profil mit Klebeflansch in 15 mm – für fugenlose Beschichtungen (Verbundabdichtungen) Profil NKH
Anwendungsbeispiele:
Gemüsevorbereitung
Spülküche
vor Kochblöcken
vor Kippbratpfannen
chemische Industrie
Lebensmittelindustrie
Mit Fliesenanschlusswinkel – für thermisch belastete Beläge Profil NFH
Anwendungsbeispiele:
Hauptküchen
vor Kochblöcken
vor Kippbratpfannen
Fleischverarbeitende Industrie
Getränkeindustrie
Profil ohne Flansch – für klassische Fliesenbeläge Normalprofil NH
Anwendungsbeispiele:
Kalte Küche
Gemüsevorbereitung
Spülküche
Schlachthäuser
Metzgereien
Getränkeindustrie
Profil mit Klebeflansch in 6 mm – für fugenlose Beschichtungen (Kunstharzböden) Profil NKH
Profil mit Klebeflansch in 15 mm – für fugenlose Beschichtungen (Verbundabdichtungen) Profil NKH
Anwendungsbeispiele:
Gemüsevorbereitung
Spülküche
vor Kochblöcken
vor Kippbratpfannen
chemische Industrie
Lebensmittelindustrie
Mit Fliesenanschlusswinkel – für thermisch belastete Beläge Profil NFH
Anwendungsbeispiele:
Hauptküchen
vor Kochblöcken
vor Kippbratpfannen
Fleischverarbeitende Industrie
Getränkeindustrie
Rinnenanschlussprofile
Ganzheitliche Entwässerungslösungen – von der Planung bis zur Umsetzung
Eine effiziente und hygienische Entwässerung erfordert mehr als nur das richtige Produkt. Normen, bauliche Gegebenheiten und betriebliche Abläufe müssen ebenso berücksichtigt werden wie Anforderungen an Reinigung, Sicherheit und Langlebigkeit. ACO begleitet Projekte in jeder Phase – von der Planung über die Fertigung bis hin zur Umsetzung auf der Baustelle. Mit technischer Beratung, präziser Planung und einer breiten Auswahl an Systemen unterstützen wir TGA-Planer und Küchenbetreiber dabei, Entwässerungslösungen zu realisieren, die funktional, hygienisch und wirtschaftlich sind.
Hygienische Entwässerung – sichere Lösungen für jede Anforderung
Eine falsche Spezifikation oder unzureichende Planung kann hohe Wartungskosten, hygienische Risiken und Betriebsunterbrechungen nach sich ziehen. ACO setzt auf bewährte Designprinzipien aus der Lebensmittelindustrie und entwickelt Entwässerungssysteme, die leicht zu reinigen und langlebig sind.
✔ Durchdachte Rinnen- und Ablaufsysteme für hygienisch sensible Bereiche ✔ Angepasste Gefälle und Materialauswahl für eine optimale Wasserableitung ✔ Einfache Reinigung und Wartung durch spezielle Konstruktionen
Präzision in der Fertigung – Qualität aus eigener Produktion
ACO fertigt alle Entwässerungssysteme in eigener Produktion und kann so flexibel auf projektspezifische Anforderungen reagieren. Moderne Verfahren wie Laserschneiden, Tiefziehen und automatisierte Schweißtechniken gewährleisten höchste Präzision und Qualität.
✔ Sonderlängen und individuelle Anpassungen für spezifische Bauvorgaben ✔ Werkseitige Qualitätskontrolle für normgerechte und langlebige Lösungen
Individuelle Planung und technische Unterstützung
Jedes Projekt stellt spezifische Anforderungen an die Entwässerung. Faktoren wie Bodenaufbau, Belastungsklassen, Hygienestandards und bauliche Schnittstellen bestimmen die Wahl des passenden Systems. ACO bietet eine maßgeschneiderte Planung, die technische Vorgaben und betriebliche Abläufe berücksichtigt.
Von der Schweißung, Fertigmontage bis hin zur Wartung
Unser Verständnis von Qualität hört nicht beim Produkt auf. Wir unterstützen Sie nach dem Kauf mit unseren Servicelösungen - von der Schweißung der Rinnen vor Ort, Demontage alter Anlagen, Montage und Inbetriebnahme von Fettabscheidern über die regelmäßige Wartung bis hin zur Instandhaltung und Ersatzteilversorgung. Unsere ACO Servicetechniker sind für bundesweit im Einsatz.
Der Umbau oder die Sanierung eines Bestandsgebäudes ist immer eine Herausforderung für Planer, Installateure und Hersteller – hier sind häufig passgenaue, individuelle Lösungen gefragt. Der Deutsche Alpenverein setzte bei der Sanierung des Edmund-Probst-Hauses, welches zwischen Oberstdorf und dem Gipfel des Nebelhorns liegt, auf die Lösungen der ACO Haustechnik. Die Berglage…
Die Bördeküche aus Magdeburg versorgt Kindertageseinrichtungen, Grund- und Sekundarschulen in und rund um Magdeburg mit Frühstück, warmen Mittagsmahlzeiten und Vesper. Mit höchster Zuverlässigkeit und größtem Qualitätsanspruch bezüglich Hygiene, Geschmack und Timing hat sich die Bördeküche im Laufe ihres fast 25-jährigen Bestehens zu einer der größten und besten Catering-Firma…
